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식품에 관하여/건강기능식품 입문

[건강기능식품 입문] 다이어트 시리즈, 이번엔 발효율피에 대해 알아봐요!

by 리스뽀 2022. 9. 27.

어쩌다 보니 또 체지방 원료로 돌아온 리스뽀입니다..ㅋㅋㅋ
발효율피추출분말이 들어있는 팍시 다이어트🦊 제품 광고를 최근에 봤거든요.. 신세경 님이 너무 예뻐서 관심이 생겼습니다. 역시 광고모델을 잘 골라야 돼요.👍
팍시 다이어트 제품과, 발효율피추출분말에 대해 한번 알아봅시다!!


팍시 다이어트, 어떤 제품일까?

일단 팍시 다이어트 구매 페이지에 들어가 보면 몇 가지 포인트들이 강조되어있어요.

첫 번째, 12주간 섭취했을 때 총 복부지방 면적이 24.52 cm² 감소했다는 문구가 대문짝만 하게 적혀있어요. 뭔가 익숙해서 확인해보니 인바디 잴 때 나오는 지표는 내장지방 면적이더라고요. 수치를 살짝 비교해보니 두 지표는 다른 것 같습니다. 복부지방은 피하지방과 내장지방으로 나누어볼 수 있는데요, 총 복부지방 면적은 이 둘을 합친 것을 의미하는 것 같습니다.

논문을 통해 자세히 확인하고 싶었는데, 논문화 되지는 않았는지 찾아볼 수 없더라고요. 아무튼, 비만 또는 과체중인 사람이 발효율피추출분말을 12주간 1g씩 섭취하였을 때, 체지방량과 복부지방 면적이 유의미하게 감소했다고 합니다!

두 번째, 현직 약사가 직접 연구하고 개발한다.
음.. 약사 분들은 의약품 전문가들이시긴 하지만 체내 대사/생리에 대한 이해가 깊으실 테니 좀 더 전문성을 갖추신 것 같기는 합니다.

세 번째, 리피어라에서도 봤던 표현이죠.. 10중 기능성을 강조하고 있더라고요.

체지방 감소 기능성 원료에 여러 비타민 미네랄을 첨가하였어요. 하지만 제품의 주 컨셉인 '체지방 감소'와 큰 연관은 없어 보이죠. 물론, 다 우리 몸의 건강에 도움이 되는 기능성들이지만요.

보다 보니 중간에 좀 중요한 부분이 들어가 있더라고요.

예를 들어서, 은행잎 추출물이 혈행 개선에 도움을 줄 수 있다고 해서, 아무 은행잎 추출물 또는 더 나아가 은행잎 가루가 마찬가지로 기능성 원료인 것은 아닙니다. 원재료는 같을지 몰라도, 제조공정에서 차이가 있다면 그것은 같은 원료로 보지 않아요. 즉, 온전히 같은 공정으로 제조된 원료에 대한 기능성/안전성 만을 인정한다는 것인데요. 더 깊이 들어가면, 같은 추출물이라고 해도 물로 추출하느냐, 알코올로 추출하느냐에 따라서도 성분의 조성이 달라져요.
시중에 판매되는 발효율피가루 중 일부는 기능성 원료가 아닌 일반 식품 원료로, 이름이 매우 비슷하고 원재료도 유사하겠지만 다른 원료일 수 있다는 것을 명확히 인지시켜 주고 있습니다. 이건 그냥 건기식에 대한 공부로서 말씀드리고 싶었어요.ㅋㅋ

발효율피추출분말이란?

그렇다면 팍시 다이어트의 핵심 원료, 발효율피추출분말에 대해서 한번 알아봅시다.

혹시 생밤을 까 보셨나요?🌰 겉에 밤색의 딱딱한 껍데기가 있고, 그걸 까고 나면 또 한 겹의 속껍질이 있어요. 율피란, 밤의 얇은 속껍질을 의미한다고 해요. 좀 특이하죠..? 우리가 흔히 먹는 밤 열매뿐만 아니라 잎, 겉껍질, 속껍질이 예로부터 약재로 쓰여왔다고 해요. 정말 버릴 게 없는 식물이군요.

<건기식 기능성 원료 소비자 리포트>를 확인해보면, 열매 속껍질을 주정(알코올) 추출하고 이를 농축한 농축액을 발효시켰다고 해요. 이 원료를 가지고 실험한 논문을 한번 살펴보도록 하겠습니다.

고지방 식이를 먹인 비만 동물모델에게 발효율피추출분말을 섭취시켰을 때, 체중의 증가 정도와 지방세포 영역이 감소함을 확인하였습니다.

비만이 유도된 G2에서는 지방세포가 큰데, 발효율피추출분말을 먹은 G3~5에서는 줄었죠?

그리고 지방합성에 관여하는 효소인 citrate synthase, ATP citrate lyase의 발현이 감소, 지방 산화(분해)에 관여하는 효소인 enoyl-CoA hydratase의 발현이 증가했다고 해요. 이러한 지방대사 효소들을 조절함으로써 발효율피추출분말은 체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 것입니다.

논문을 찾다 보니, 발효율피추출물이 지방간, 피부 주름, 염증 등의 개선에 도움이 된다는 연구들도 있더라고요. 그냥 버려지는 껍질인 줄 알았는데 잠재력이 많은 원료인 것 같습니다.

한편, 이 원료의 기능성/안전성을 심사한 회의록을 한번 확인해봤어요. 심사에 제출된 자료에서 원료의 섭취에 의한 체지방률의 차이는 나타나지 않았나 보더라고요. 이 외에도 통계분석에 대한 의견이 분분했는데, 결과적으로는 기능성 원료로 인정되었습니다.
사실 식품으로 이러한 변화를 이끌어낸다는 게 쉽지가 않습니다. 그리고 개인 간의 차이도 있다 보니 인체적용시험에서 깔끔하게 유의미한 결과를 얻는 건 더더욱 어렵고요.
해당 자료에서 신체활동량을 비교해보았을 때 시험기간 중 대조군에서 증가하였는데, 오히려 시험군에서 체지방량 및 복부지방 면적이 감소하였으니, 약하긴 하지만 기능성이 인정된 것 같습니다.
섭취하시려는 원료에 대해 좀 더 깊이 공부해보고 싶으신 분들은 심사 회의록을 찾아보시는 것도 도움이 되실 겁니다.👍



지금까지 팍시 다이어트 제품과 주원료인 발효율피추출분말에 대해서 알아보았습니다! 이제 여름은 지나갔지만, 다이어트는 365일이잖아요! 오늘도 글 읽어두셔서 감사하고, 제품과 원료에 대한 이해에 도움이 되셨길 바랍니다.🙏

<참고문헌>
1. 건기식 기능성 원료 소비자 리포트
2. Fermented Castanea crenata Inner Shell Extract Increases Fat Metabolism and Decreases Obesity in High-Fat Diet-Induced Obese Mice, Journal of Medicinal Food Vol. 22, No. 3
3. 2021년 제5차 건강기능식품심의위원회 회의록

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