전체 글56 [건강기능식품 입문] 기능성 원료는 왜 안전하고, 효과가 있을까? 안녕하세요, 리스뽀입니다. 오늘은 어제에 이어, 기능성 원료의 과학적 검증은 어떻게 이루어지고, 이러한 자료들은 어디서 확인할 수 있는지 알아보도록 할게요. 비싼 돈 주고 산 건강기능식품, 제대로 알고 먹어야 하지 않겠어요?! 기능성 원료의 과학적 검증은 크게 3단계로 이루어집니다. 그 3단계는 바로 세포실험 - 동물실험 - 인체적용시험인데요. 가장 알고 싶은 부분은 이 원료가 과연 인체에서 안전한지, 또 정말 효과가 있는지일 텐데, 선행연구 없이 인체적용시험을 바로 시행한다면 당연히 건강상 문제가 발생할 수 있기 때문에 그 이전에 세포/동물실험을 통해 과학적인 검증을 합니다. 먼저 세포실험 단계에서는 원료가 세포에 대한 독성을 나타내지는 않는지, 해당 기능성에 대한 효과를 나타내는지 간단하게 확인합니다.. 2020. 7. 19. [건강기능식품 입문] 건강기능식품이란 무엇인가? 안녕하세요, 리스뽀입니다. 저는 앞서 말씀드렸던 대로 식품회사에서 연구원으로 재직 중인데요. 그렇기에 앞으로 식품과 관련된 글을 꾸준히 작성해보고자 합니다. 이제는 나이를 불문하고 많은 분들이 스스로의 건강관리에 신경을 쓰는 시대가 되었고, anti-aging에 이은 well-aging이 관심을 받게 되면서 건강기능식품 시장 역시 전 세계적으로 성장하고 있습니다. 따라서 이러한 건강기능식품에 대하여 시리즈로 다루어보고자 합니다! 이 글에서는 건강기능식품(건기식)이 무엇인지, 그리고 건기식에 대해 많은 분들이 오해하시는 점에 대해서 짚고 넘어가고자 합니다. 그 이후에는 좀 더 자세히 들어가서 건강기능식품에 들어가는 기능성 원료들이 어떤 근거로 효과가 있다고 하는지, 논문 자료들과 함께 알아보고자 합니다. .. 2020. 7. 18. 식품영양학과 나오면 어떤 진로가 있을까요? 안녕하세요, 리스뽀입니다! 블로그 첫 글로, 식품영양학과 진로에 대해 작성해보고자 해요. 저는 식품영양학과 학부를 졸업하고, 대학원에서 석사과정까지 마친 졸업생입니다. :D 현재는 전공을 살려 식품 회사에 취업하여 재직 중인 평범한 직장인이고요. 저와 제 주변 동기, 선후배들이 어떤 진로를 선택하여 열심히 달려가고 있는지 공유해보고 싶습니다. 다음은 제 주변 인맥을 표본으로 한 식품영양학과 진로 차트인데요. 가장 많은 비율을 차지하는 진로는 취업이고, 제 주변에는 석사 후 취업한 케이스가 많았습니다. 전문대학원에 진학한 케이스가 다음으로 많았고, 그 외에는 교사, 임상영양사, 전문직 등의 진로가 있었습니다. 이제 하나씩 자세히 들여다볼게요! 1. 식품 및 관련 업계 취업 제 주변에는 저처럼 석사까지만 마.. 2020. 7. 17. Leesppo의 일상 우리의 주제는 의식의 흐름에 맡깁니다. 사실, 공부해서 아는 것과 터득해서 아는 것, 공유하고 싶어요. 2020. 7. 15. 이전 1 ··· 11 12 13 14 다음
