전체 글56 식품회사와 대학원에서의 연구, 어떤 차이가 있을까? 안녕하세요, 리스뽀입니다. 정말 오랜만에 찾아왔네요. ㅎㅎ 오늘은 식품회사에서의 연구와 대학원에서의 연구에 대해서 한번 이야기해보려고 해요. 대학원에서의 연구를 마치고 회사에 연구원으로 취직하였을 때, 연구에 어떤 차이점이 있는지 살펴보도록 할게요! 먼저, 연구의 깊이가 다릅니다. 대학원에서는 주로 어떤 현상이 어떤 기전을 통해 나타나게 되는지, 심도 있는 연구를 주로 합니다. 하지만 회사에서는 연구의 깊이보다는 현상에 관심이 있습니다. 즉, 이 소재가 효과가 있는지 없는지를 확인하는 것이 훨씬 중요합니다. 앞으로 시간과 비용을 투자할 가치가 있는지, 이를 통해 이윤을 창출할 수 있는지가 중요하기 때문이죠. 깊이 있는 연구를 하지는 않지만, 식품의약품안전처에 기능성 원료의 기능성 관련 자료를 제출하기 위.. 2020. 8. 29. 크릴오일, 건강기능식품이 아니었다니! 안녕하세요, 리스뽀입니다. 오늘은 건강기능식품 입문 카테고리 글이지만, 건강기능식품이 아닌 원료를 가지고 와봤어요. 바로 크릴 오일입니다. 크릴 오일에 대해 이런저런 말들이 많은데, 무성한 소문에 대해서 한번 살펴보도록 할게요. 1. 크릴오일은 무엇일까? 크릴 오일이란 무엇인지 간단하게 짚고 넘어갈까요? 바다에 서식하는 갑각류인 크릴새우에서 추출한 오일로, 크릴새우는 남극 바다의 많은 해양 생물의 먹이가 되어 생태계에서 중요한 역할을 합니다. 북유럽에서는 예전부터 크릴 오일을 먹어왔는데, 국내에서는 2018년 소개된 이후 '혈관 청소부'라는 입소문으로 시장이 급격하게 성장하였습니다. 2. 크릴오일은 몸에 좋으니 건강기능식품이다? 이 글에서 가장 핵심적인 부분이 아닐까 생각합니다. 이 부분에 대한 일반적인.. 2020. 8. 2. 평생동안의 건강관리, 어떻게 해야 할까? - 홀리스틱 헬스 코치 안녕하세요, 리스뽀예요! 오늘은 식품영양학과 관련된 진로 중, 홀리스틱 헬스 코치에 대해서 알아보고자 합니다. 엄청 생소하시죠. 저도 이번에 식품영양 관련 커리어에 대해서 찾아보다가 새로이 알게 되었어요. 현재 식품 회사에 재직 중이지만, 평생직장이라는 개념도 날이 갈수록 희미해지는 마당에, 앞으로 내가 진정으로 뭘 할 수 있을까 또는 뭘 하고 싶을까에 대한 고민은 평생 하게 될 것 같아요. 홀리스틱 헬스 코치는 말 그대로 holistic = 전체론적인 건강 코치를 의미합니다. 건강 전반을 관리하려면 식생활뿐만 아니라 운동, 스트레스 관리, 라이프 스타일 등 다양한 요소들을 복합적으로 관리해야 하는데요. 그렇기 때문에 식품영양을 포함하는 광범위한 지식을 바탕으로 복합적인 사고를 할 줄 알아야 하고, 이를.. 2020. 7. 29. [건강기능식품 입문] 허니부쉬 발효추출분말 안녕하세요, 리스뽀입니다. 오늘은 오랜만에 건강기능식품 입문으로 찾아왔어요. 지난번 시서스 추출물 게시글에서 말씀드렸던 것처럼, 허니부쉬 발효추출분말에 대해서 한번 다뤄보도록 할게요! 허니부쉬(Cyclopia intermedia)는 남아프리카 공화국이 주요 원산지인 콩과 식물로, 원래는 차로도 많이 마신다고 합니다. 허니부쉬 차는 이름에서 알 수 있듯이 달콤하고 꿀과 같은 향과 맛이 특징이라고 합니다. 기능성 원료로 인정받은 허니부쉬 발효추출분말은, 원료명에 명시된 바와 같이 단순한 추출물이 아닌 발효를 거친 원료인데요. 2차에 걸친 추출 후 Streptococcus thermophilus라는 유산균을 접종하여 발효시킨 원료입니다. 이 원료는 현재 '자외선에 의한 피부손상으로부터 피부 건강 유지에 도움을.. 2020. 7. 28. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 다음
