식품에 관하여/건강기능식품 입문24 [건강기능식품 입문] 허니부쉬 발효추출분말 안녕하세요, 리스뽀입니다. 오늘은 오랜만에 건강기능식품 입문으로 찾아왔어요. 지난번 시서스 추출물 게시글에서 말씀드렸던 것처럼, 허니부쉬 발효추출분말에 대해서 한번 다뤄보도록 할게요! 허니부쉬(Cyclopia intermedia)는 남아프리카 공화국이 주요 원산지인 콩과 식물로, 원래는 차로도 많이 마신다고 합니다. 허니부쉬 차는 이름에서 알 수 있듯이 달콤하고 꿀과 같은 향과 맛이 특징이라고 합니다. 기능성 원료로 인정받은 허니부쉬 발효추출분말은, 원료명에 명시된 바와 같이 단순한 추출물이 아닌 발효를 거친 원료인데요. 2차에 걸친 추출 후 Streptococcus thermophilus라는 유산균을 접종하여 발효시킨 원료입니다. 이 원료는 현재 '자외선에 의한 피부손상으로부터 피부 건강 유지에 도움을.. 2020. 7. 28. [건강기능식품 입문] 시서스 추출물 안녕하세요, 리스뽀입니다. 오늘은 저번 글에서 말씀드렸던 것처럼, 시서스 추출물에 대해 알아보도록 할게요! 시서스.. 시서스 추출물이 인기를 끌기 전까지는 생소한 이름이었죠? 열대 및 아열대 지방에 서식하는 포도과 식물로서, 인도, 동남아시아, 아프리카 등이 주요 원산지입니다. 인도 전통 의학인 아유르베다에서는 시서스를 약용식물로 등재할 정도로 오래 전부터 전통적으로 쓰여왔는데요. 우리나라에서는 '체지방 감소에 도움을 줄 수 있음'의 기능성을 인정받아, 건강기능식품 기능성 원료로서 많은 관심을 받고 있습니다. 시서스 추출물은 시서스의 잎 또는 줄기 부위를 원재료로 하여, 2018년 말에 식품의약품안전처에 기능성 원료로서 인정받았는데요. 건강기능식품 기능성원료 심사보고서에 따르면, 성인 남녀 58명을 대상.. 2020. 7. 20. [건강기능식품 입문] 기능성 원료는 왜 안전하고, 효과가 있을까? 안녕하세요, 리스뽀입니다. 오늘은 어제에 이어, 기능성 원료의 과학적 검증은 어떻게 이루어지고, 이러한 자료들은 어디서 확인할 수 있는지 알아보도록 할게요. 비싼 돈 주고 산 건강기능식품, 제대로 알고 먹어야 하지 않겠어요?! 기능성 원료의 과학적 검증은 크게 3단계로 이루어집니다. 그 3단계는 바로 세포실험 - 동물실험 - 인체적용시험인데요. 가장 알고 싶은 부분은 이 원료가 과연 인체에서 안전한지, 또 정말 효과가 있는지일 텐데, 선행연구 없이 인체적용시험을 바로 시행한다면 당연히 건강상 문제가 발생할 수 있기 때문에 그 이전에 세포/동물실험을 통해 과학적인 검증을 합니다. 먼저 세포실험 단계에서는 원료가 세포에 대한 독성을 나타내지는 않는지, 해당 기능성에 대한 효과를 나타내는지 간단하게 확인합니다.. 2020. 7. 19. [건강기능식품 입문] 건강기능식품이란 무엇인가? 안녕하세요, 리스뽀입니다. 저는 앞서 말씀드렸던 대로 식품회사에서 연구원으로 재직 중인데요. 그렇기에 앞으로 식품과 관련된 글을 꾸준히 작성해보고자 합니다. 이제는 나이를 불문하고 많은 분들이 스스로의 건강관리에 신경을 쓰는 시대가 되었고, anti-aging에 이은 well-aging이 관심을 받게 되면서 건강기능식품 시장 역시 전 세계적으로 성장하고 있습니다. 따라서 이러한 건강기능식품에 대하여 시리즈로 다루어보고자 합니다! 이 글에서는 건강기능식품(건기식)이 무엇인지, 그리고 건기식에 대해 많은 분들이 오해하시는 점에 대해서 짚고 넘어가고자 합니다. 그 이후에는 좀 더 자세히 들어가서 건강기능식품에 들어가는 기능성 원료들이 어떤 근거로 효과가 있다고 하는지, 논문 자료들과 함께 알아보고자 합니다. .. 2020. 7. 18. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
